Historique : Installée en plein cœur du Haut Agenais Périgord, la Prunerie est une exploitation familiale depuis 1991.
Toutes ces années d'expériences, nous ont permis de progresser afin de vous apporter la plus entière satisfaction quand à la qualité et la diversité de nos produits.
La vente directe à la ferme, ainsi que notre présence sur les marchés locaux, font que nous sommes garant d'un savoir faire totalement artisanal et traditionnel.
Du gavage à l'expédition, en passant par l'abattage, la cuisine et la conservation, tout passe par nos mains.

Les canards mulards males sont élevés en plein air.Exclusivement nourris de céréales, ils atteignent l'âge de 14 semaines de façon à être prêt à gaver.

Les canards sont gavés à la ferme, de façon traditionnelle, aux grains de maïs entier.

Les canards sont abattus sur place, selon les normes européennes, les lundi, du mois d'octobre au mois de mai.

Nous transformons nos canards gras dans une conserverie agréée aux normes européennes.
Située au sein de l'exploitation, notre conserverie nous permet de fabriquer nos conserves sur place de façon autonomme.
Elle est équipée de matériels, tels que chambres froides, autoclaves, sertisseuses, machine sous vide, qui nous permettent de vous proposer des produits dont nous maitrisons parfaitement la fabrication.
Un échantillon de nos produits est analysé par un laboratoire privé ( A-Bio-C).